(klik)

Als je er oog voor hebt zou je alleen al eten klaarmaken omdat de ingrediënten vaak gewoon mooi zijn. Een lap rundvlees in flinke dobbelstenen gesneden, later bruin gebakken, sputterend in het vet.



Ook de uien, wat een plaatje. Alleen alles bij elkaar is het wel veel werk. Voor je het weet is alles weer schoon op. (maar het was wel lekker.)


(klik)

(klik)

Wat vond ik het als kind vies. Draadjesvlees met een overkill aan uien. Bah. Wie had dat ooit verzonnen en kon die niet aan de hoogste boom.

Nou ja. Dat dacht ik natuurlijk niet met zoveel woorden. Ik was vroeger heus een heel lief meegaand meisje. Maar met eten deed je me over het algemeen geen plezier. En uien waren tot diep in mijn tienerjaren taboe.

Moet je me nu zien. Te pas en te onpas maak ik het. Soms zelfs in de zomer. Het is een van de weinige gerechten waar ik steevast complimentjes voor krijg. Kejje nagaan!


(klik)